ประโยชน์ของการถนอมอาหาร

 ประโยชน์ของการถนอมอาหาร

ประโยชน์ของการถนอมอาหาร  มีดังนี้

1. ทำให้มีอาหารบริโภคตลอดปี และมีอาหารนอกฤดูกาลไว้รับประทาน

2. ช่วยรักษาคุณค่าและคุณภาพของอาหารให้คงทนอยู่ได้นาน

3. ช่วยประหยัดรายจ่ายค่าอาหาร เพราะสามารถเก็บรักษาอาหารไว้ได้

4. ทำให้มีอาหารลักษณะแปลกๆ มีกลิ่น สี รสชาติต่าง ๆ รับประทาน

   เช่น มะขาม แก้ว มะขามอิ่ม

5. ช่วยเหลือเศรษฐกิจของเกษตรมิให้เกิดภาวะสินค้าล้นตลาด

   และช่วยเหลือใน ครอบครัวโดยทำเป็นอาชีพเสริม

6. ส่งเสริมการผลิตในครอบครัว ให้ช่วยประหยัดรายจ่ายค่าอาหาร

   และเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวอีกด้วย

7. ทำให้อาหารมีน้ำหนักเบา สะดวกในการเก็บ

   ส่งไปขายหรือส่งให้ผู้อื่นที่อยู่ห่างไกล

8. ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน เช่น อาหารกระป๋อง

   อาหารแห้ง อาหารฉายรังสี อาหารแช่เยือกแข็ง

9. ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ กระบวนการแปรรูปมีวัตถุดิบเหลือทิ้งแต่ปัจจุบันมีการนำอาหารเหลือมาแปรรูป 

10. ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด

อ้างอิง: http://www.snr.ac.th/elearning/sudchit/section%201-4.htm